Толстый слой гари на сковороде: 5 способов от него избавиться
Каждая хозяйка знает, что несмотря на тщательный уход, рано или поздно на любой сковородке будет образовываться нагар. Слой из гари, покрывающий внешнюю и внутреннюю поверхность посуды, при нагревании будет источником неприятного запаха. Кроме того, застарелый жир является местом размножения бактерий, которые могут попасть в пищу и вызвать проблемы со здоровьем. Поэтому важно знать, как эффективно очищать эти поверхности и как уменьшить образование гари.
Общие принципы очистки
Если перед вами встала такая проблема, то вы можете выбрать для себя наиболее подходящий способ удаления гари.
Механические способы
Во-первых, избавиться от нагара можно, используя механический принцип:
- Если вы имеет доступ на СТО, то можете воспользоваться пескоструем. Мелкие частички песка, выбрасываемые под давлением, быстро вернут посуде первоначальный вид. Однако при слишком большом напоре можно испортить поверхность;
- Шлифовка. Используя специальные насадки можно без труда внять слой нагара;
- Щетки из металла. Чтобы использование таких инструментов было эффективнее, нужно периодически нагревать очищаемую поверхность.
Термообработка
Если вы выбрали термический способ, то нужно подготовить горелку или паяльную лампу, удобную подставку (лучше всего подойдет кирпич), металлическую щетку и емкость с холодной водой. Установите сковородку на кирпич и начинайте ее нагревать до тех пор, пока от поверхности не начнет подниматься дым. Через 20 минут непрерывного воздействия огнем, опустите ее в воду и наблюдайте, как в результате резкого перепада температур вся грязь будет отходить от стенок. Проводите эту процедуру на улице.
Химия
Но чаще всего применяется химический принцип, при котором в ход идут составы, как готовые, так и приготовленные по народным рецептам:
Отлично удалит нагар «Шуманит» (при сильном загрязнении нужно значительно увеличить время воздействия). А такие средства, как «Fairy», «Sanita» и т. п. , будут эффективны при небольшом слое гари;- Нагар отойдет от стенок, если опустить сковороду в раствор воды и средства для очистки труб (0,5 л средства развести в литре воды);
- Растворить застывшую грязь можно, воздействуя на нее уксусной или лимонной кислотой. Также пригодятся соль, сода и перекись водорода.
Помните, что любые мероприятия по очистке нужно проводить в перчатках и в хорошо проветриваемом помещении.
Особенности очистки в зависимости от материала
Чтобы борьба с нагаром была эффективной, важно учитывать то, из какого материала сделана сковорода. Зная это, вы сможете подобрать самый действенный способ для очистки поверхности.
Чугун
Для удаления пригоревшего жира с чугунной поверхности можно воспользоваться действенным народным способом. Для этого поместите сковороду в подходящую по размеру кастрюлю, залейте воду, растворите в ней соду (0,5 кг. ), клей ПВА (200 мл. ) и кусок измельченного хозяйственного мыла. Кипятите до тех пор, пока гарь не начнет отслаиваться. А если вы не хотите возиться с кипячением, можно прокалить сковороду в духовке, прогретой до 250С°.
Алюминий
К посуде из алюминия механическое воздействие применять не рекомендуется. Поэтому можно выварить ее в растворе соды, ПВА и мыла. Не менее эффективным будет раствор соли. Главное, кипятить загрязненную поверхность не менее двух часов. Можно прокалить сковороду, предварительно насыпав в нее песок. Через пару часов на огне, вы легко уберет нагар вместе с песком.
Керамика
Если вы предпочитаете керамическую посуду, то методы очищения от нагара должны быть щадящими:
- Смочите салфетку спиртом и легкими движениями устраните загрязнение;
- Кипятите воду около четверти часа, а потом протрите губкой. Можно добавить немного лимонной кислоты.
Тефлон
Очень аккуратно следует обращаться с покрытием из тефлона. Чтобы не повредить этот материал, удалять гарь нужно при помощи кипячения. Как только жидкость закипит, уберите сковороду с огня. Растворите в воде немного геля для мыться посуды или соды и через час снимите остатки нагара губкой.
Если у вас есть посудомоечная машина, то вы можете выбрать соответствующий режим очистки. Эта функция будет особенно действенной при незначительных загрязнениях, иначе придется запускать цикл несколько раз. Этот метод не подходит для чугуна.
Профилактика образования гари
Но всегда лучше предупредить появление нагара, чем бороться с ним агрессивными методами. Следуя проверенным советам, вы сможете содержать вашу посуду в первозданном состоянии значительно дольше.
Мойте сковородки сразу же после использования, не оставляя и не замачивая их. Применяйте современные чистящие средства или простое хозяйственное мыло. А затем тщательно протирайте поверхность сухим полотенцем, чтобы не осталось ни малейшего следа жира.- При готовке пользуйтесь только деревянными или силиконовыми лопаточками. Вилкой или ножом вы быстро поцарапаете поверхность, и в поврежденных участках будет скапливаться и пригорать жир.
